Арахис

Особенно богат арахис линолевой кислотой, известной тем, что она предупреждает развитие склероза.Витаминный и минеральный состав арахиса богат и разнообразен: в нём есть витамины группы В, витамины С, Е, D, РР; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. Антиоксидантные свойства арахиса можно сравнить со свойствами красного вина и земляники.